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Palettino professionale gira e sforna con testa tonda forata da 20 cm e manico da 180 cm, realizzato in acciaio inox.
La foratura contribuisce a ridurre la farina in eccesso e il peso della testa.
È dotato di fondomanico e impugnatura intermedia scorrevole in polimero ad alta densità, resistente agli urti e alle temperature elevate tipiche dei forni professionali.
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