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La mandolina è una combinazione tra affettatrice e coltello chef. È un utensile da cucina molto pratico che può tagliare frutta a verdura cambiando le 3 lame e regolandone lo spessore. La lama dritta in acciaio è fissata sulla piastra principale permettendo di tagliare le verdure in bastoncini dritti o ondulati. I tre set di lame, usati con la regolazione della maniglia sotto la piastra principale, possono produrre differenti tagli come rondelle, strisce e julienne.
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